Ароматная кинза – полезна пряность или опасный продукт?

Главная » Здоровое питание » Полезные продукты » Ароматная кинза – полезна пряность или опасный продукт?

кинзаВ кулинарии используются разные специи. Одной из таких специй является кинза. В пищу употребляют и семена растения и траву. Листочки кинзы немного горьковаты на вкус, а семена обладают тонким ароматом, напоминающим смесь аниса и цитруса.

В древности кинза считалась символом бессмертия, поэтому семена растений часто клались в гробницы фараонов. Римские врачи и восточные целители использовали кинзу для приготовления разнообразных средств. Сегодня эту пряность широко используют  в кулинарии. Например, на Гранд Кулинар.

Полезные свойства кинзы.

У этой пряности богатый состав. В листьях кинзы кроме мультивитаминного и мультменирального комплекса содержится каротин, пектин, рутин. Также в кинзе содержится много органических кислот. При этом в 100 граммах кинзы всего 23 калории.

Уникальный состав зеленой пряности обладает следующими положительными свойствами:

Трава благотворно влияет на работу сердечнососудистой системы.

Кинза нормализирует обменные процессы. Употребление кинзы ускоряет усвоение пищи.

Ароматная зелень отлично справляется с ролью очистителя от шлаков и токсинов. Это ее свойство оценят все, кто желает нормализировать свой вес.

Кроме того, кинза широко используется в народной медицине, как отхаркивающее, болеутоляющее, желчегонное, антисептическое средство. Листья кинза применяют при гастритах, бронхитах и простудах, как противовоспалительное средство. Кинза отлично укрепляет десна и лечит стоматит. Эта зелень является отличной профилактикой кариеса.

Вредные свойства полезной пряности.

Если кинзу употреблять в неограниченных количествах, это может принести вред организму. Кроме того,  в состав кинзы входят аллергены, которые могут спровоцировать высыпания на коже. Этот продукт нельзя употреблять людям с плохим пищеварением, иначе продукт может спровоцировать интоксикацию.

Нельзя употреблять кинзу людям с острыми гастритами, инфарктом миокарда, тромбофлебитами, сахарным диабетом, гипертонией, тромбозами. Кроме того, вкус кинзы довольно специфический, далеко не все могут его спокойно воспринимать. Аромат и вкус  кинзы может перебивать аромат и вкус других приправ.

Противопоказания к употреблению кинзы.

И семена, и  траву кинзы нельзя употреблять женщинам с нарушенным менструальным циклом. Также эта пряность не рекомендована к употреблению для тех, кто страдает расстройствами памяти, нарушением сна, снижением потенции.